烘焙廚藝調飲 玩烘焙輕鬆做

課程簡介

*此課程需材料費$2000

*烘焙教室需自備圍裙、配戴帽子 (廚師帽、鴨舌帽或棒球帽皆可) 、著長褲，攜帶保鮮盒盛裝食材作品。

課程大綱

11/12    巴斯克乳酪蛋糕、杏仁瓦片
11/19    胡椒餅
11/26    蜂蜜千層蛋糕
12/3      蟹殼黃
12/10    大甲芋頭酥
12/17    德式鹹塔
12/24    彩繪蛋糕捲
12/31    牛肉起司捲

師資介紹

宋應欣老師

現職:

醒吾科技大學餐旅系助理教授

32小姐翻糖造型培訓中心 糖藝術總監

立特創意行銷公司 設計總監

穀保家商-翻糖工藝社團 指導老師

醒吾科技大學 選手培訓講師

黎明技術學院 選手培訓講師

穀保家商 選手培訓講師

東南科技大學 選手培訓講師

桃園成功工商 選手培訓講師

莊敬高職 選手培訓講師

穀保家商 選手培訓講師

105-108學年度 穀保家商  頭城家商 桃園育達高中 協同教學講師

經歷：

馬基實業有限公司 專案設計

布林郡有限公司 設計部主任

靈智精實股份有限公司 特約設計師

2016ITSBC國際技能人廚藝大賽 國際評審

2017 黎饗盃頂尖餐旅人才競賽 烘焙職種 評審

2018TMCC台灣現代創意餐飲挑戰賽 翻糖職類 評審

韓國KICC餐飲大賽 翻糖結婚蛋糕組 金牌

CAKE INTERATION 倫敦賽場 國際組銀牌

CAKE INTERATION 伯明罕賽場 國際組金牌

美國聖地牙哥蛋糕大賽 大師組 第一名

Australian Cake Decorating Championship 澳洲蛋糕大賽 糖工藝組金牌

備　　註

課程優惠方案如下：

【優惠方案－最高優惠8折】

1.報名一門9折(舊學員限定)

2.報名兩門課9折、三門課8折(報三門課送一門課)。

3.出示「林口運動中心課程」報名收據，可享青銀學院課程8折優惠.。

4.憑醒吾「青銀學院課程收據」，可至林口國民運動中心1樓服務台兌換「游泳池及體適能中心體驗券」1張  。
 

👉上課地點：醒吾科技大學(新北市林口區粉寮路一段101號)

👉繳費方式：請於開課時現場繳費

報名截止日：113年10月30日(三) 17:00 止

連絡電話：(02)2601-5310 分機 1907(施小姐)