烘焙廚藝調飲 義法家庭燉鍋菜

課程簡介

此課需收材料費$2000元
烹飪教室需自備圍裙、配戴帽子 (廚師帽、鴨舌帽或棒球帽皆可) 、著長褲，攜帶保鮮盒盛裝食材作品。

課程大綱

11/8       松露菌菇炒蛋、南法番茄鑲肉附香料奶油飯

11/15　  義式番茄莫扎瑞拉起司沙拉、法屬英里西斯蔬菜咖哩雞左椰香奶油飯

11/22 　 燻鮭魚泡菜捲、巴士格燉梅花豬肉附薑黃奶油飯

11/29　  翡冷翠半熟焗蛋、義士番茄燉肉丸附義大利麵

12/6       義式清炒蛤蜊、法式獵人燉雞附寬扁麵

12/13     薑味五香奶油南瓜湯、托斯卡尼式燉雞胸奶油起司通心麵

12/20     青花椰起司奶油湯、義式香料番茄燉肉附螺旋麵

12/27     法式堅日耳曼奶油湯、普羅旺斯燉蔬菜燴雞

師資介紹

劉大東 

實踐大學餐飲管理系助理教授

經歷:

高雄福華大飯店 廚藝顧問

長榮飯店(基隆)藍海灣 行政主廚

亞都飯店 行政副主廚

38廚房 行政主廚

聚場餐廳 行政主廚

真的好海鮮餐廳(上海)副主廚

得利思歐式廚房負責人兼主廚

巧味爐(台中)主廚

洛奇可可西餐廳 主廚

遠東飯店38樓 領班

西華飯店炭烤廳 領班

L.espace pierre carin 主廚

L.espace pierre carin 領班

MAXIM.S de paris 副領班

MINIM.S de paris 專任廚師

備　　註

課程優惠方案如下：

【優惠方案－最高優惠8折】

1.報名一門9折(舊學員限定)

2.報名兩門課9折、三門課8折(報三門課送一門課)。

3.出示「林口運動中心課程」報名收據，可享青銀學院課程8折優惠.。

4.憑醒吾「青銀學院課程收據」，可至林口國民運動中心1樓服務台兌換「游泳池及體適能中心體驗券」1張  。
 

👉上課地點：醒吾科技大學(新北市林口區粉寮路一段101號)

👉繳費方式：請於開課時現場繳費

報名截止日：112年10月30日(三) 17:00 止

連絡電話：(02)2601-5310 分機 1907(施小姐)